Witloofsoep

Vandaag maak ik witloofsoep. Waarom ?

Vanmorgen, op de markt, aan het groenten kraam, vraag ik o.a. zes kropjes witloof. De kropjes die bovenaan lagen waren een beetje groen. De verkoopster legt die opzij en neemt de wittere kropjes onderaan. Ik zeg nog : "Ge moogt mij die groene geven, hoor. 't Is toch maar om ergens in te snijden." Maar ze antwoordt : "Die zijn groen omdat ze teveel licht gezien hebben. Ik krijg ze toch niet verkocht. Ik zal ze erbij doen." En, inderdaad, na de weging, steekt ze nog zes (iet of wat groene) kropjes bij in het zakje.

Als je mij laat kiezen zou ik elke dag kip eten met witloof of met paddenstoelen. Maar twaalf kropjes witloof ? Die krijg ik er nooit door voor ze helemaal verslodderd zijn.

Dus : witloofsoep !